Modern en duurzaam buitenkoken met BioLite CampStove 2 & FirePit – én recepten om direct te proberen
Of je je nou voor je plezier of door omstandigheden buiten de bewoonde (elektronische) wereld begeeft, je wil je hoe dan ook kunnen opwarmen, lekker kunnen eten en drinken en… ja, liefst ook bereikbaar zijn. BioLite maakt jouw outdoor-leven zo comfortabel mogelijk met hun producten om te koken, energie op te wekken en apparaten op te laden. Daarnaast is deze manier van koken ook nog eens heel tof om te zien. De BioLite Campstove 2 en BioLite Firepit doen het dan ook érg goed als cadeau voor iedere buitenbewuste foodie. Dit is hoe ze werken, hoe je ze gebruikt – én de lekkerste recepten om erop klaar te maken!
We schreven al eerder over hoe BioLite zorgt dat je zonder elektriciteit veilige, schoon en makkelijk op hout kan koken – en tegelijkertijd ook nog stroom kunt ópwekken (om bijvoorbeeld een mobiele telefoon of ledverlichting op te laden). Deze duurzame producten komen overal van pas: tijdens een survivaltocht, in noodsituaties thuis, maar ook op vakantie – of gewoon in het park of in je achtertuin.
BioLite CampStove 2: overal een lekker potje koken
Met de BioLite CampStove kun je tijdens het koken eenvoudig stroom opwekken. De rook tijdens het koken wordt wordt beperkt door de ingebouwde ventilator die de rook afvoert. Diezelfde ventilator zorgt er ook voor dat het vuur gemakkelijk brandt – ook met vochtig hout. Win-win!
Brandstof: hout
Het grote voordeel van de brander is dat hij op hout brandt: takjes, blaadjes en dennenappels. Zodra je je tent hebt opgezet ga je even sprokkelen en kun je lekker branden. Doordat je geen gas verstookt, kun je – als er maar hout is – zolang blijven branden als je wil, ook als je water of je potje eten al kookt. Het verbranden van hout kan je behoefte aan gas en het meeslepen van gascartridges flink verminderen.
Alles is energie: hoe BioLite vele vuurtjes brandend houdt
Energie staat centraal in ons leven: het houdt ons veilig, actief en comfortabel. Energie verbetert de gezondheid, bestrijdt klimaatverandering, maakt communicatie en onderwijs mogelijk, brengt brood op de plank en maakt huishoudelijke taken een stuk gemakkelijker.
Toch heeft bijna de helft van de mensen op aarde géén beschikking tot schone, betaalbare huishoudelijke energie. Zij koken hun maaltijden op rokerige open haarden en hebben geen elektriciteit. Om die reden voorziet BioLite deze gezinnen van schone energie. Dit doen zij met innovatieve producten die speicaal voor deze doelgroep worden ontworpen. Meer weten? Lees alles over het project ‘Energy on a mission’.
De tweede doelgroep van BioLite zijn mensen die voor hun ontspánning zonder externe energie willen koken en opladen in de buitenlucht – de buitenmensen, dus 😉.
BioLite FirePit
Met de Biolite FirePit heb je een wat groter ‘apparaat’: een vuurkorf met grillrooster, die je aanstuurt via je smartphone. Met de ingebouwde ventilator (die werkt via een app) kun je meer of minder lucht toevoegen aan je vuur, en zo de kracht van het vuur reguleren en de hoeveelheid rook verminderen, waarmee je je maaltijd perfect kunt bereiden.
De Firepit is gemaakt van doorzichtig metalen X-Ray mesh zodat je aan alle kanten zicht hebt op het vuur. De batterij voor de aansturing van de ventilator gaat zo’n 24 uur mee en is gemakkelijk op te laden via USB of met een aangekoppeld solarpaneel.
Vind de beste buitenkook-gear voor jou
Na een lange dag avontuur, is er niks zo bevredigend als een goede, zelf klaargemaakte buitenmaaltijd. Maar met welke uitrusting kook jij buiten het beste? Of misschien zoek je een tof cadeau - voor je vader, of bbq-geobserdeerde moeder 😉 en denk je aan iets in het buitenkookgenre, maar weet je niet hoe je moet kiezen. Kom dan naar één van onze winkels en vraag advies aan onze experts, maak een afspraak voor personal shoppen of bezoek bever.nl met iemand van onze Klantenservice in de chat of aan de telefoon.
Duurzaam koken op z’n best: twee lekkere buitenrecepten
Oké, tot zover de specificaties. Wat voor lekkers kun je er mee klaarmaken? Er zijn natuurlijk tal van mogelijkheden, maar we doen je graag alvast twee suggesties: één voor de BioLite CampStove 2 en één voor de BioLite FirePit.
Recept op de BioLite CampStove 2: zwarte bonen-chili
Nu de zomer weer typisch op z’n Nederlandse begint en het ’s avonds nog behoorlijk fris is, is deze zwarte bonen-chili het perfecte gerecht om buiten van te genieten.
Zo maak je het:
Start je BioLite CampStove 2 zodat ‘ie goed warm is voordat je begint met het koken. Snijd 1 paprika (kleur naar voorkeur) en 1 ui in hapklare stukjes. Snijd 4 teentjes knoflook in heel kleine stukjes.
Verwarm 3 theelepels olijfolie in je BioLite KettlePot en fruit daar de ui, paprika en knoflook in. Voeg 4 theelepels komijn, 4 theelepels oregano, 2-3 theelepels chilipoeder en (eventueel) 4 theelepels paprikapoeder toe.
Doe hier 1 pakje (vega)gehakt, of een in blokjes gesneden alternatief als tofu bij. Laat het ongeveer 5 minuten pruttelen – of tot het vlees voor 90% gaar is. Tip: als je het nog wat langer laat sudderen, krijg je een lekker rokerige smaak. Voeg een blikje tomatenblokjes (of zelf gesneden verse tomaten) en een blikje zwarte bonen toe. Laat nog 10-15 minuten koken. Verdeel de dampende chili over tortilla's. Eet smakelijk!
Recept voor op de BioLite FirePit: supersnelle BioLiotes (Mexicaans gegrilde mais)
Elotes zijn een traditionele gegrilde maissnack die vaak wordt gegrild op hout of houtskool en wordt geserveerd met allerlei kruiden en sausjes: van mayonaise, ketchup en mosterd tot limoensap en zout.
De zoete smaak van de mais contrasteert heel goed met de houtskool van de grill. Het allerbelangrijkste is dat je mais goed vers is – echte, hele kolven in de bladeren dus, geen voorverpakte 😉. Voor Elotes gebruiken de Mexicanen meestal Cotija: een zoute, harde kaas, vergelijkbaar met feta, maar dan gemaakt van koeienmelk. Je kunt de cotija-kaas eventueel vervangen voor feta of Parmezaanse kaas.
Zo maak je het:
Het hele kookproces gaat erg snel, dus houd je hoofd erbij! Begin met het vullen van je BioLite FirePit met houtskool en steek deze aan. Terwijl de FirePit op temperatuur komt, schud je 4 maiskolven los uit hun bladeren en verwijder je zoveel mogelijk van de loszittende, vezelige slierten. Steek een stokje of spies van onderen in de kern van de maiskolf.
Maak vervolgens de kruidenboter door Tajine-kruiden (eventueel kan chilipoeder ook) toe te voegen aan de zachte, gezouten boter en meng goed totdat je geen onderscheid meer ziet tussen de kruiden en de boter. Leg het botermengsel op een bord of ondiepe schaal die iets groter is dan de stukken mais. Meng tenslotte een half kopje gehakte koriander (de blaadjes en de stengels) en een half kopje geraspte cotija-kaas in een kleine kom.
Als de grill heet is – ongeveer 15 minuten na het aansteken, of als alle kolen goed gloeien – plaats je de mais direct op het FirePit-grillrooster. Zodra je knallende geluiden begint te horen (ongeveer na twee tot drie minuten), draai je de mais om de paar minuten een kwartslag. Doe dit net zolang totdat de hele maiskolf gelijkmatig is verkoold. Haal de mais voorzichtig van de grill. Rol de maiskolven nog warm door de Tajinboter en bestrooi royaal met het koriander-/cotija-mengsel. Serveer direct met partjes limoen en enjoy!
Tip: de boter kan tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt en is ook heerlijk op toast, eieren, asperges of gewoon zó, direct vanaf een lepel 😋.
Heb je één van deze maaltijden of een andere lekkere hap klaargemaakt, dan wil je die ook relaxed kunnen opeten. Een comfortabele campingstoel daarbij echt een verschil maken! Wil je meer handige en compacte buitenkooktips – voor op de camping, een picknick in het park of je eigen achtertuin? Ontdek dan de beste manieren om thuis te koken zoals op vakantie, bekijk de slimme opvouwbare keukenspullen van Sea to Summit of ga terug naar ons blog.
